おうちで簡単！自家焙煎コーヒーのやり方をマスターしよう

みなさん、こんにちは！今日は、自宅で簡単にできる自家焙煎コーヒーのやり方を紹介します。コーヒー好きなら一度は試してみたい「自家焙煎」。コーヒー豆を自分で焙煎することで、よりフレッシュで香り豊かなコーヒーを楽しむことができますよ。初心者でも簡単にできる方法をステップバイステップでお伝えしますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

## 1. 必要な道具を揃えよう
まずは、自家焙煎に必要な道具を揃えましょう。以下のものがあれば始められます。

– 生豆（グリーンビーンズ）
– フライパンまたは焙煎器
– 木べらやスプーン
– キッチンタイマー
– ザルや冷却用のトレイ

## 2. 生豆を選ぶ
コーヒー豆の種類や産地によって、風味が大きく変わります。自分の好みに合った生豆を選びましょう。初めての場合は、複数の種類を試してみるのもおすすめです。近くのコーヒー専門店やオンラインショップで生豆を購入できますよ。

## 3. 焙煎の準備
生豆を計量し、焙煎する量を決めます。一般的には100g前後が扱いやすい量です。次に、フライパンや焙煎器を中火で温めておきましょう。

## 4. 焙煎スタート
フライパンに生豆を入れ、均等に広げます。木べらやスプーンで豆を絶えずかき混ぜながら焙煎します。焦げないように、豆が均一に熱を受けるように注意しましょう。

焙煎の進行具合

– **ライトロースト** (3〜5分)：豆が薄い茶色に変わり、酸味が強く感じられる風味になります。
– **ミディアムロースト** (6〜8分)：豆が中茶色になり、バランスの取れた風味が楽しめます。
– **ダークロースト** (9〜12分)：豆が濃い茶色から黒っぽくなり、苦味が強く出てきます。

## 5. 冷却
焙煎が終わったら、豆をすぐに冷却します。ザルや冷却用のトレイに移し、風を当てながら冷ましてください。冷却を早くしないと、余熱で豆がさらに焙煎されてしまうので注意が必要です。

## 6. 豆を保管
冷却が終わったら、豆を密閉容器に入れて保管します。焙煎後はガスが発生するため、最初の数日は蓋を少し開けてガス抜きすると良いでしょう。新鮮な状態で飲みたいので、1週間以内に使い切るのがおすすめです。

## 7. 自家焙煎コーヒーを楽しむ
焙煎したてのコーヒー豆で淹れるコーヒーは、香りと味が格別です。ドリップやフレンチプレスなど、お好みの方法でコーヒーを淹れてみてください。初めての自家焙煎コーヒーの味わいに、きっと感動すること間違いなしです。

いかがでしたか？意外と簡単にできる自家焙煎コーヒー。ぜひ、おうちで試してみてくださいね。焙煎の深さや豆の種類を変えて、自分だけのオリジナルコーヒーを楽しむのも魅力のひとつです。美味しいコーヒータイムを過ごしましょう！