☕️ 本日の豆紹介
ブラジル トミオフクダ ドライオンツリー
- 産地: ブラジル
- プロセス: ドライオンツリー（収穫したチェリーを木に残して乾燥させる方法）
- フレーバーノート: ナッツやチョコレートのような深い風味
- 味の特徴: 豊かなコクと滑らかな口当たり
このコーヒー豆は、ブラジルのトミオフクダ農園で育てられ、特別なドライオンツリープロセス（収穫したチェリーを木に残して自然乾燥させる方法）を経て仕上げられています。その結果、ナッツやチョコレートのような深い風味と豊かなコク、そして滑らかな口当たりが楽しめます。
おすすめの楽しみ方（ペーパードリップ）
- 挽き方: 中挽きにすることで、最も豊かな香りと味わいをお楽しみいただけます。
- お湯の温度: 90度〜92度のお湯を使用することで、豆の個性が最も引き立ちます。
- 準備: ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、フィルター全体をお湯で湿らせておきます（フィルターの匂いを取り除き、器具を温めるため）。
- コーヒーの量: 1杯分（約160ml）のコーヒーには、約12gのコーヒー粉を使用します。
- 注ぎ方: 初めに少量のお湯を注ぎ、20〜30秒蒸らします。その後、ゆっくりと螺旋を描くようにお湯を注ぎ、全体で約2〜3分かけて抽出します。
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