✨ コーヒーの魅力、コーヒーオイルに注目！☕
✨ コーヒーの魅力、コーヒーオイルに注目！☕
皆さん、こんにちは！
本日、皆さんにぜひ知っていただきたいのは、コーヒーの奥深さを形作る大切な要素、**「コーヒーオイル」**についてです。
コーヒーオイルとは、コーヒー豆の中に含まれる油分のこと。焙煎によって豆の細胞から滲み出し、コーヒーを淹れる際に一緒に抽出されます。このオイルが、皆さんが普段飲んでいるコーヒーの風味に、実は大きな影響を与えているんです。
コーヒーオイルがもたらす豊かな風味
- 豊かなコクとまろやかな口当たり: コーヒーオイルは、抽出されたコーヒーにとろりとした舌触りと、深みのある豊かなコクを与えます。まるでワインのような複雑な「ボディ（コク）」は、このオイルによるところが大きいんです。
- 香りの広がりと持続性: コーヒーの持つアロマ成分の多くは、この油分に溶け込んでいます。そのため、コーヒーオイルがしっかりと抽出されることで、より芳醇で複雑な香りがカップの中に広がり、その香りの余韻も長く楽しむことができます。
- クレマの生成（エスプレッソの場合）: エスプレッソに欠かせない、表面を覆うきめ細かな泡「クレマ」は、このコーヒーオイルとガスの乳化によって生まれます。美しいクレマは、抽出がうまくいった証であり、エスプレッソの豊かな味わいを象徴しています。
当店でフレンチプレスで淹れるコーヒーは、ペーパーフィルターを使わないため、このコーヒーオイルが余すことなくカップに抽出されます。それにより、豆本来の持つ豊かな個性を、よりダイレクトに感じていただけるんです。
ぜひ、コーヒーオイルが織りなす、まろやかで奥深いコーヒーの風味を体験しに、いらしてください。
本日も皆さんのご来店を心よりお待ちしております！