メキシコ・オアハカ州—自然と伝統が息づくコーヒーの産地

オアハカ州は、メキシコ南部に広がる山岳地帯に位置し、標高が1,500mを超える高地と、火山性の肥沃な土壌に恵まれた地域です。この地域では、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーの実がゆっくりと熟成するため、甘みや酸味、香りがより複雑で深いものとなります。オアハカ州の小規模な農家たちは、伝統的な栽培方法と持続可能な農法を守りながら、一粒一粒のコーヒー豆に丹精を込めています。

「オアハカ ペタドライ JASオーガニック」は、日本の有機JAS認証を取得しており、化学肥料や農薬を一切使用せず、環境に配慮した方法で栽培されています。環境と人々の健康に優しいオーガニックコーヒーとして、世界中で注目されている逸品です。

ウォッシュドプロセス – 透き通るような風味を引き出す製法

「オアハカ ペタドライ」は、伝統的な「ウォッシュドプロセス（洗浄式）」で精製されています。ウォッシュドプロセスとは、収穫後のコーヒーチェリーの果肉を丁寧に除去し、豆を洗浄しながら発酵させる製法です。この工程により、豆の雑味が取り除かれ、コーヒー豆本来の純粋な味わいが際立ちます。

さらに、「ペタドライ」という特別な方法で乾燥を行うことで、より豊かで香り高い風味が引き出されています。この自然乾燥によって、オアハカの大地の風味がしっかりと豆に閉じ込められ、クリアで澄んだ味わいが実現しています。

味わいの特徴—上質な酸味と豊かなコクが織りなすハーモニー

「オアハカ ペタドライ JASオーガニック」は、シトラスやレモンのような明るい酸味と、ほんのりキャラメルを思わせる柔らかな甘みが特徴です。最初の一口で感じるフルーティーな香りと爽やかな酸味は、オアハカの高地ならではの清らかな味わい。続いて、アーモンドやナッツのようなまろやかな甘みがゆっくりと広がり、全体的にバランスの取れたコーヒー体験をお届けします。

また、口当たりは滑らかでありながら、飲み終えた後には軽やかで心地よい余韻が残ります。ウォッシュドプロセス特有のクリーンさとともに、深い奥行きと豊かな味わいを感じていただける一杯です。

おすすめの楽しみ方—豊かな風味を堪能するために

「オアハカ ペタドライ」は、その繊細で上品な味わいを堪能するために、ブラックで味わうのがおすすめです。ペーパードリップで淹れると、豆本来のフルーティーな酸味と優しい甘みが引き立ちます。また、少し冷めてから飲むことで、さらに甘みと香りが際立ち、さまざまな風味の変化を楽しむことができます。

カフェインが比較的控えめなため、朝の目覚めの一杯や、午後のリフレッシュタイムにもぴったりです。カップ一杯ごとに異なる風味が楽しめる「オアハカ ペタドライ JASオーガニック」で、日常のコーヒータイムをより贅沢なひとときに。

メキシコの大地と生産者たちの手作業が生み出す「オアハカ ペタドライ JASオーガニック」。ぜひ、自然の恵みと愛情が詰まった一杯で、特別なコーヒー体験をお楽しみください。

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