☕ コーヒー豆の香りの秘密

あの香り高いコーヒーの香り…実は、焙煎の熱によって豆の成分が変化することで生まれているんです！

焙煎中、豆の中に含まれる糖やアミノ酸が熱で反応し、香り成分が作られます。

この反応で、フローラルな香りやナッツのような香ばしさが引き出され、あの魅力的な香りが完成するんです✨

ただし、焙煎直後は「デガス（ガス抜き）」が必要な状態。
適切な期間を置くことで、香りと味わいがさらに引き立ちます。

【コーヒーの香りを楽しむコツ】

焙煎後2～3日置く：ガスが落ち着き、風味が安定します。
密閉容器で保存：香りをキープするための基本！
豆を挽く瞬間を楽しむ：最も香りが豊かに感じられるタイミングです☕

毎日のコーヒータイムが、香りとともにもっと特別な時間になるはず😊

ぜひ、香り高い一杯でほっとひと息ついてみませんか？

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